Традиционная медицина чаще всего берет образцы кожи для того, чтобы выявить аллергические реакции, и меньше использует анализ крови. Как оказывается, кожные тесты достаточно чувствительны к аллергенам, которые обнаруживаются в воздухе, но все же они менее чувствительны, чем анализы крови на пищевую аллергию.

Очень важно различать аллергическую реакцию и непереносимость.

Лучше перед проведением теста на пищевую аллергию проконсультироваться с врачом, который имеет представление о мальабсорбционном синдроме. Из-за такого заболевания аллергические реакции могут быстро изменяться, и тогда некоторые из тестов окажутся безрезультатными при исключении пищевых продуктов в течение месяца.